Sobre Nosotros

Quienes Somos

Altura Café es una cafetería de especialidad cusqueña que integra café peruano de origen, bebidas
preparadas, alimentos dulces y salados, productos derivados del café, café empacado y artículos de
marca. Su propuesta no consiste únicamente en vender una taza: ofrece una experiencia completa
para conocer el origen, apreciar sus características, observar su transformación y acompañarlo con
productos cuidadosamente seleccionados.

Misión

Ofrecer experiencias auténticas alrededor del café peruano de especialidad, combinando selección
de origen, tueste técnico, preparación profesional, alimentos dulces y salados, productos
complementarios y educación, en un espacio moderno, cercano y con identidad cusqueña.

Visión

Visión 2029

Ser una de las cafeterías de especialidad más reconocidas del sur del Perú, destacando por la calidad
de sus cafés, su propuesta gastronómica complementaria, su tostadora, su academia y su capacidad
para representar la identidad cafetalera de Cusco ante clientes locales, nacionales e internacionales.

Visión 2027

Consolidar en Cusco un espacio integral que reúna cafetería, tostadora, laboratorio sensorial, tienda
de productos y academia, convirtiéndose en un punto de encuentro para consumidores, turistas,
productores, estudiantes y profesionales del café.

Nuestros procesos de fabricacion

Del Grano a la Taza en Altura Café

Controlamos cada detalle de nuestra cadena artesanal para ofrecerte una experiencia sensorial única:

  • 1. Selección de Origen: Elegimos granos de especialidad 100% arábica de alta montaña, clasificados rigurosamente para garantizar cero defectos.

  • 2. Tueste en Casa: Tostamos en pequeños microlotes con curvas de temperatura personalizadas que resaltan las notas y aromas naturales del grano.

  • 3. Control y Catación: Reposamos y catamos cada lote bajo estándares SCA para certificar balance, acidez y dulzor.

  • 4. Molienda al Instante: Calibramos nuestros molinos al momento, adaptando la granulometría exacta al método de preparación.

  • 5. Extracción de Especialidad: Servimos cada taza con técnica y precisión de barista para preservar la frescura del origen.

Nuestro Blog

Explora nuestros artículos sobre cultura cafetera, perfiles de tueste, métodos de preparación y el trabajo directo con productores locales.

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